李雨庭(穎出)的部落格

澳洲布隆嘉谷莊園經典紅酒

果然還是台式熱炒+金牌啤酒比較合意
但就是得跟別人吃比較適合，不然就要分身惹

終於下定決心開了來自日本屋久島的紅茶跟綠茶包 (好友所贈)，台灣應該沒有。而且人家是特地挑選的，特別來記錄一下。
綠茶喝起來如沐春風，很清新又有淡淡香味的日式綠茶。屬於大推的好物。而紅茶就......可能日本比較不擅長製作半發酵茶或全發酵茶，或說是茶樹品種的選擇上......有些不似我們平常喝到的濃濃紅茶，也是屬於清新溫婉的類型?
總之，喝到了島嶼地區自製的茶，真的很棒。世界上還有很多茶我還沒喝過，得到未見過的好茶，可以好好品味，也是讓人很開心。真的謝謝。

最近一直都沒機會自煮，總算等到這個可以的日子了。
還有那個酒......前陣子壓力太大喝掉一堆，之前清床底挖寶時才發現剩不多。正在慢慢地尋覓補充來源。最近每天就喝一滴滴烈酒，還過的去。總之，酒系列大概會從五月底六月初開始~~

酒類的品飲心得---夏迪郵票卡本內梅洛紅酒
澳洲酒夏迪郵票系列的第三支，卡本內梅洛紅酒
繼上次的施赫卡本內紅酒跟票莎謝白葡萄酒，挖出了系列第三瓶，看看時間也過了一年，真是埋得夠深的這個。
冰鎮後開瓶，喝起來稍微有點驚豔的感覺。黑醋栗跟黑后葡萄、香檳葡萄的香氣，還有滑順的酒體跟口感，讓那天有一次喝掉半瓶的衝動。但是還是忍住了。放著過了幾天&沒冰的時候喝，會感覺剛喝的時候，夜市套圈圈的甜葡萄酒口感 (這是稱讚) 散失了大概一半，取而代之的是木材的後段，還有一點點辛香料的辣味。結論是喝這支酒需要一點衝動，開瓶的時候就喝掉，會是他最美妙的樣子。
看看先前其他兩支的評論，稍微有點嚴格了，特色是相對的，沒有該被浪費的酒。在這兩個前提下，其實能夠給人一絲品酒的快樂，那酒就算是有價值的。或許是心態問題，但是下次會試著更加客觀的品評每支喝下的酒的 (望向智利守護者神鷹紅葡萄酒)。
 

亞莫尼(ArmoniA) 梅洛紅酒(藍) & 卡本內蘇維翁紅酒(紅)
兩隻智利的紅酒，來自同一個酒莊。話說先前的酒精味真的喝到我有點擔心，要是一直都喝到這類的味道，我都要懷疑味蕾或選酒的品味出了問題。幸好，這兩支都沒甚麼酒精味，而且都還滿符合葡萄品種的調性。
梅洛紅酒(藍)略有著葡萄、李子、櫻桃、花香的香氣，黑紅的酒體。喝下去的感覺會跟聞到的感覺不太一樣。有著很明顯煙燻木材、加上烘焙可可豆的辣感，或是可以說......肉桂粉之類的辛香料?整體算是和諧易飲，帶著滑順的感覺。在喝到前面三支高濃度酒精辣妹，再來喝這支，其實主觀上會覺得被治癒了，好久沒有喝到讓我滿意的梅洛了。
卡本內蘇維翁紅酒(紅)有著黑葡萄跟櫻桃的感覺，聞起來的香味跟喝進去的味道比較沒有落差，也比較不辣。跟梅洛比起來，更是溫和一些。整體來說是柔順好喝，容易品飲。
其實這兩支酒，可以做為梅洛跟卡本內蘇維翁的教具，滿符合這兩類品種葡萄的特性，沒有跑偏掉，同時又帶著新世界紅酒的特質，讓我有些滿意。這酒莊好似還有一支白酒，但是有錢有閒再買來品吧。另外會注意一下，亞莫尼(ArmoniA)是否有其他支紅酒，有點興趣呢。
 

IGP藍多克凱利嵐梅洛紅酒
挖出一支便宜紅酒，就來喝一個。貯藏酒的地方位於床底下，就是偶爾會挖出先前買了又忘光光的驚喜。
有紅肉葡萄的色、香、味，加上一點紫羅蘭花的香氣。但是中間略有跟酒精混在一起的雜味，有點像是葡萄皮。得說他跟正統的梅洛不太一樣，就是個...不太能體現家鄉風味的佐餐酒。算是易飲。
 

智利安地斯守護者守護者神鷹 Mancura---特藏梅洛紅葡萄酒(Merlot)及特藏卡本內蘇維翁紅葡萄酒( Mancura Guardian Reserva Cabernet Sauvignon)
這兩支是同系列，因此一起喝，也一起品評。老實說當初在賣場有試喝，當時的感覺其實喝了沒有很愛。但是本著多方面的考量，價格啊、CP值啊 (當時好似買二送一，一瓶定價約600左右)、得獎啊、主流評價啊......等等的，看到卡本內蘇維翁得了這麼多獎，就還是買回來喝喝看。畢竟賣場的試喝受限於一些條件。等過一段時間來好好品品，看是否會出現奇蹟......
 

藍多克高比耶小酒窖紅酒
可能是最近不順，感覺此酒特別的順口。深紫紅色，帶著莓果的味道，喝不太出酒精味。以一支180來說，滿值得用他打發掉幾天的。
印象中還有另一支同名的，也叫做藍多克高比耶小酒窖紅酒，但是酒標是個方形的印章，喝過但是忘了。等我有閒時，再把兩支拿來比較看看。

連續失眠讓我覺得快壞掉了。腦子停不下來，還有一大堆的負面想法跟悲觀情緒影響。所以這陣子會停一下筆，跑出去玩。希望能夠好好的休息後，回到原本的狀態。

 
...人真的很容易壞掉。